Grießschmarrn
In Butter goldbraun geröstet, mit Kompott.
25 Min. · für 3 Portionen · vegetarisch, süß
Zutaten
Für 3 Portionen
- 500 ml Milch
- 120 g Weizengrieß
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 40 g Butter
- 1 EL Puderzucker
So geht's
- Kochen: Milch mit Zucker und Salz aufkochen, den Grieß einrühren und zugedeckt bei kleiner Hitze 10 Minuten quellen lassen.
- Rösten: Butter in einer Pfanne schmelzen, den Grieß dazugeben, mit dem Pfannenwender zerreißen und unter Wenden goldbraun rösten.
- Servieren: Mit Puderzucker bestäuben und mit Zwetschkenröster oder Apfelkompott servieren.
Tipp: Je länger du röstest, desto knuspriger wird der Schmarrn. Ruhig Geduld haben.