Cremiger Hummus
Glatter als gekauft, mit Tahini und Zitrone.
10 Min. · für 4 Portionen · vegan, snack, schnell
Zutaten
Für den Hummus
- 240 g Kichererbsen (1 Dose, abgetropft)
- 3 EL Tahini
- 1 Zitrone (Saft)
- 1 Knoblauchzehe
- ½ TL Kreuzkümmel
- ½ TL Salz
Zum Servieren
- 2 EL Olivenöl
- ½ TL Paprikapulver
- ¼ Bund Petersilie
So geht's
- Abspülen: Kichererbsen in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen.
- Mixen: Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und 3 EL Eiswasser 2 bis 3 Minuten cremig mixen.
- Anrichten: In eine Schüssel streichen, eine Mulde formen, Olivenöl hineingießen und mit Paprika und Petersilie bestreuen.
- Dippen: Mit Gemüsesticks oder warmem Fladenbrot servieren.
Tipp: Das Eiswasser ist der Trick für extra cremigen Hummus.