Marmorgugelhupf

Der Klassiker zum Sonntagskaffee, hell und dunkel.

75 Min. · für 12 Stück · vegetarisch, süß

Zutaten

Für 1 Gugelhupf

• 250 g Butter (weich)
• 200 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 4 Eier
• 300 g Mehl
• 3 TL Backpulver
• 125 ml Milch
• 6 TL Kakaopulver
• 1 EL Puderzucker

So geht's

1. Rühren: Ofen auf 170 °C vorheizen. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, die Eier einzeln einrühren.
2. Teig: Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
3. Marmorieren: Ein Drittel des Teigs mit Kakao verrühren. Hellen und dunklen Teig abwechselnd in die gefettete Form füllen und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen.
4. Backen: 50 bis 55 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
5. Stürzen: 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, stürzen und mit Puderzucker bestäuben.

Tipp: Die Form gut fetten und mit Bröseln ausstreuen, dann löst sich der Gugelhupf problemlos.