Nussecken

Mürbeteig, Marillenmarmelade, Nussbelag und Schokoecken.

60 Min. · für 16 Stück · weihnachten, süß, backen

Zutaten

Für den Boden

• 300 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Ei
• 130 g Butter

Für den Belag

• 150 g Marillenmarmelade
• 200 g Butter
• 200 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 400 g Haselnüsse (halb gemahlen, halb gehackt)

Für die Ecken

• 150 g Zartbitterschokolade

So geht's

1. Boden: Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter zu einem Teig kneten und auf ein Blech mit Backpapier drücken.
2. Belag: Den Boden mit Marmelade bestreichen. Butter, Zucker und Vanillezucker aufkochen, Nüsse einrühren und darauf verteilen.
3. Backen: Bei 175 °C Ober- und Unterhitze etwa 25 Minuten goldbraun backen.
4. Ecken: Auskühlen lassen, in Quadrate und dann in Dreiecke schneiden. Die Ecken in geschmolzene Schokolade tauchen.
5. Genießen: Die Schokolade fest werden lassen und genießen.

Tipp: Mit einem großen Messer in einem Zug schneiden, dann bleiben die Kanten schön.