Spritzgebäck
Butterzart, mit Schokoladenspitzen.
50 Min. · für 50 Stück · weihnachten, süß, vegetarisch, backen
Zutaten
Teig
- 250 g Butter (weich)
- 125 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 375 g Mehl
Zum Verzieren
- 100 g Zartbitterschokolade
So geht's
- Rühren: Weiche Butter mit Puderzucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren, dann das Ei einrühren.
- Mehl: Das Mehl nur kurz unterrühren, bis ein glatter, weicher Teig entsteht.
- Spritzen: Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und Ringe, Stangen oder S-Formen auf Backpapier spritzen.
- Backen: Bei 180 °C 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Verzieren: Schokolade schmelzen, die abgekühlten Kekse zur Hälfte eintauchen und auf Backpapier fest werden lassen.
Tipp: Ist der Teig zu fest zum Spritzen, einen Esslöffel Milch unterrühren. Er soll weich, aber formstabil sein.