Süßkartoffel-Pommes
Mit Stärke-Trick knusprig statt weich.
30 Min. · für 2 Portionen · vegan, snack
Zutaten
Für 2 Portionen
- 600 g Süßkartoffel
- 2 TL Speisestärke
- 1 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
So geht's
- Schneiden: Süßkartoffeln schälen und in dünne, gleichmäßige Stäbchen schneiden.
- Stärke: Zuerst mit der Stärke bestäuben und mischen, dann Öl und Paprikapulver dazugeben.
- Garen: Bei 190 °C 15 bis 18 Minuten garen und zwischendurch schütteln.
- Salzen: Erst jetzt salzen, dann bleiben sie knusprig.
Tipp: Erst nach dem Garen salzen. Salz zieht Wasser und macht Süßkartoffeln weich.