Tzatziki

Griechischer Joghurt, Gurke, Knoblauch und Dill.

15 Min. · für 6 Portionen · vegetarisch, snack

Zutaten

Für 1 Schüssel

• 500 g griechischer Joghurt
• 1 Gurke
• 2 Knoblauchzehen (Zehen)
• 2 EL Olivenöl
• ½ Bund Dill
• 1 Zitrone (halbe)
• 1 TL Salz

So geht's

1. Reiben: Gurke grob reiben, mit etwas Salz mischen, 10 Minuten ziehen lassen und kräftig ausdrücken.
2. Knoblauch: Knoblauch pressen und den Dill fein hacken.
3. Mischen: Joghurt mit Gurke, Knoblauch, Dill, Olivenöl, Zitronensaft und Salz verrühren.
4. Ziehen: Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

Tipp: Das Ausdrücken der Gurke ist wichtig, sonst wird das Tzatziki wässrig.