Knusprige Bratkartoffeln
Aus gekochten Kartoffeln, goldbraun mit Zwiebeln.
30 Min. · für 3 Portionen · vegan, beilage
Zutaten
Für 3 Portionen
- 800 g festkochende Kartoffeln (gekocht, vom Vortag)
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Öl
- ½ TL Kümmel
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 1 EL Bund Petersilie
So geht's
- Schneiden: Gekochte Kartoffeln in Scheiben, Zwiebeln in Streifen schneiden.
- Braten: Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Kartoffeln in einer Lage hineingeben und 10 Minuten ungestört braten.
- Wenden: Wenden, Zwiebeln und Kümmel dazugeben und weitere 8 Minuten braten, bis alles goldbraun ist.
- Würzen: Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreuen.
Tipp: Nicht zu früh wenden. Die Kruste entsteht nur, wenn die Kartoffeln in Ruhe braten dürfen.