Edamame mit Salz und Chili

Frisch gekocht mit Limette und Chili, in 10 Minuten fertig.

10 Min. · für 2 Portionen · vegan, snack, schnell

Zutaten

Für 2 Portionen

• 300 g Edamame (TK, in der Schote)
• 1 TL Salz (fürs Wasser und zum Würzen)
• 1 Limette (Saft)
• 1 Prise Chiliflocken

So geht's

1. Kochen: Reichlich Wasser mit Salz aufkochen, die Edamame hineingeben und 4 Minuten bissfest kochen.
2. Abtropfen: Die Edamame in einem Sieb abgießen und kurz abtropfen lassen, bis sie nicht mehr dampfen.
3. Würzen: Die noch warmen Schoten mit Limettensaft, Chiliflocken und einer kleinen Prise Salz vermischen. Wer es milder mag, nimmt nur die Hälfte der Chiliflocken.
4. Servieren: Die Edamame warm oder lauwarm servieren. Die Bohnen werden direkt aus der Schote gedrückt.

Tipp: Die Edamame nur 4 Minuten kochen, sonst werden die Bohnen mehlig und verlieren ihren Biss.