Nussstrudel mit Rum

Name: Nussstrudel mit Rum
Total time: 60 min
Yield: 10 Stücke
Ingredients: 150 g Walnüsse (gerieben); 2 EL Semmelbrösel (Paniermehl); 80 g Zucker; 1 TL Zimt; 1 Zitrone (Abrieb); 4 EL Rum (Inländerrum); 100 ml Milch; 6 Strudelteigblätter (Blätter); 80 g Butter (zerlassen); 2 EL Puderzucker

Geriebene Walnüsse mit Rum und Zimt im knusprigen Strudelteig.

60 Min. · für 10 Stücke · vegetarisch, süß, backen, österreich

Zutaten

Für die Fülle

150 g Walnüsse (gerieben)
2 EL Semmelbrösel (Paniermehl)
80 g Zucker
1 TL Zimt
1 Zitrone (Abrieb)
4 EL Rum (Inländerrum)
100 ml Milch

Für den Strudel

6 Strudelteigblätter (Blätter)
80 g Butter (zerlassen)

Zum Bestreuen

2 EL Puderzucker

So geht's

Fülle: Die Walnüsse fein reiben und mit Zucker, Zimt, Zitronenabrieb und Semmelbröseln mischen. Mit Rum und Milch befeuchten und 10 Minuten rasten lassen.
Einrollen: Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Strudelblätter einzeln mit Butter bestreichen, die Nussfülle gleichmäßig darauf verteilen und zu einer Rolle aufrollen.
Backen: Die Rolle auf das Blech legen und etwa 30 Minuten goldbraun backen.
Servieren: Auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und in Scheiben schneiden.

Tipp: Die Nussfülle nur leicht befeuchten. Ist sie zu nass, weicht der Strudelteig durch und reißt beim Rollen.