Schokoladenmousse
Luftig und intensiv, aus nur drei Zutaten.
20 Min. · für 4 Gläser · vegetarisch, süß
Zutaten
Für 4 Gläser
- 150 g Zartbitterschokolade
- 250 ml Sahne (gut gekühlt)
- 2 Eier (sehr frisch, getrennt)
So geht's
- Schmelzen: Schokolade über Wasserdampf schmelzen und lauwarm abkühlen lassen, dann die Eigelb einrühren.
- Schlagen: Sahne steif schlagen. In einer zweiten Schüssel das Eiweiß steif schlagen.
- Unterheben: Zuerst die Sahne, dann den Eischnee vorsichtig unter die Schokolade heben.
- Kühlen: In Gläser füllen und mindestens 3 Stunden kühlen.
Tipp: Enthält rohe Eier: nur ganz frische verwenden, nichts für Schwangere und kleine Kinder.