Schwarzwälder Becher

Sauerkirschen, Schokoladenbrösel und Sahne im Glas.

30 Min. · für 4 Gläser · vegetarisch, süß

Zutaten

Kirschen

• 400 g Sauerkirschen (Glas) (aus dem Glas, abgetropft)
• 40 g Zucker
• 1 EL Speisestärke
• 2 EL Kirschwasser

Sahne

• 400 ml Sahne
• 1 Pck. Vanillezucker
• 40 g Puderzucker

Schoko

• 150 g Butterkekse
• 50 g Zartbitterschokolade

So geht's

1. Kirschen: Die abgetropften Sauerkirschen mit Zucker und Speisestärke 3 Minuten aufkochen, bis die Sauce bindet. Vom Herd nehmen, das Kirschwasser einrühren und ganz abkühlen lassen.
2. Sahne: Die Sahne mit Vanillezucker und Puderzucker steif schlagen, bis sie beim Herausheben feste Spitzen bildet.
3. Bröseln: Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz fein zerbröseln.
4. Schichten: Die Gläser abwechselnd mit Bröseln, Kirschen und Sahne schichten und mit Sahne abschließen.
5. Kühlen: Die Gläser mindestens eine Stunde kalt stellen, damit sich die Schichten setzen und die Sahne fest wird.
6. Servieren: Die Schokolade mit dem Sparschäler in Späne hobeln, auf den Gläsern verteilen und sofort servieren.

Tipp: Die Kirschen müssen ganz abgekühlt sein, sonst schmilzt die Sahne beim Schichten.