Reis-Gemüse-Pfanne
Bunte Gemüsereste mit Reis und Ei aus der Pfanne.
25 Min. · für 3 Portionen · vegetarisch, schnell
Zutaten
Für 3 Portionen
- 200 g Reis
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 100 g Erbsen (TK)
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 3 Eier
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Salz
So geht's
- Reis: Reis nach Packung kochen.
- Gemüse: Zwiebel, Paprika und Zucchini würfeln und mit den Erbsen im Öl 5 Minuten braten.
- Reis dazu: Reis, Sojasauce, Paprikapulver und Salz dazugeben und 3 Minuten mitbraten.
- Ei: Eier verquirlen, darübergießen und unter Rühren stocken lassen.
Tipp: Funktioniert mit jedem Gemüse, das weg muss: Karotten, Brokkoli, Mais oder Pilze.