Caesar Salad mit Hähnchen

Knackiger Römersalat, Croutons und cremiges Dressing.

25 Min. · für 2 Portionen · herzhaft

Zutaten

Salat

• 1 Römersalat
• 250 g Hähnchenbrust
• 1 EL Öl
• 1 Prise Salz
• 2 Toastbrot (Scheiben)
• 30 g Parmesan

Dressing

• 3 EL Mayonnaise
• 1 Zitrone (halbe)
• 1 Knoblauchzehe (Zehe)
• 1 TL Senf
• 20 g Parmesan

So geht's

1. Hähnchen: Hähnchen salzen und im Öl pro Seite 5 bis 6 Minuten braten, bis es durch ist. In Streifen schneiden.
2. Croutons: Toastbrot würfeln und in der Pfanne knusprig rösten.
3. Dressing: Mayonnaise mit Zitronensaft, gepresstem Knoblauch, Senf und geriebenem Parmesan verrühren.
4. Anrichten: Römersalat zerteilen, mit dem Dressing mischen und mit Hähnchen, Croutons und Parmesanspänen belegen.

Tipp: Traditionell kommen Sardellen ins Dressing. Ein Filet zerdrückt gibt die typische Würze.