Gnocchi alla Sorrentina

Gnocchi in Tomatensauce, mit Mozzarella überbacken.

30 Min. · für 3 Portionen · vegetarisch

Zutaten

Für 3 Portionen

• 800 g Gnocchi
• 500 g passierte Tomaten
• 2 Knoblauchzehen (Zehen)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano
• 1 TL Salz
• 125 g Mozzarella
• 30 g Parmesan
• 1 Bund Basilikum (Handvoll)

So geht's

1. Sauce: Knoblauch im Olivenöl anschwitzen, Passata, Oregano und Salz dazugeben und 10 Minuten köcheln.
2. Gnocchi: Die Gnocchi in Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen, und abseihen.
3. Schichten: Ofen auf 220 °C vorheizen. Gnocchi mit der Sauce mischen, in eine Auflaufform geben und mit Mozzarella und Parmesan belegen.
4. Backen: 10 bis 12 Minuten überbacken, bis der Käse blubbert.
5. Servieren: Mit frischem Basilikum servieren.

Tipp: Fertige Gnocchi aus dem Kühlregal sind hier völlig in Ordnung und sparen viel Zeit.