Klassischer Cheeseburger
Saftiges Rinderlaibchen mit Cheddar, Salat und Burgersauce.
30 Min. · für 4 Burger · fleisch, herzhaft
Zutaten
Für 4 Burger
- 500 g Rinderfaschiertes (Hackfleisch) (Rind)
- 4 Burgerbrötchen
- 120 g Cheddar (in Scheiben)
- 4 Handvoll Salat (Blätter)
- 2 Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 8 Essiggurken
- 2 EL Ketchup
- 1 TL Senf
- 3 EL Mayonnaise
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Öl
So geht's
- Sauce: Ketchup, Senf und Mayonnaise in einer kleinen Schale zu einer Burgersauce verrühren.
- Laibchen: Das Faschierte in 4 gleich große Portionen teilen, flache Laibchen formen, die etwas größer als die Brötchen sind, und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Braten: Die Laibchen in heißem Öl bei starker Hitze je 3 Minuten pro Seite braten, in der letzten Minute je eine Käsescheibe auflegen, bis sie schmilzt.
- Brötchen: Die Brötchen halbieren und mit der Schnittfläche nach unten 1 Minute in der Pfanne rösten, bis sie leicht Farbe haben.
- Servieren: Die Brötchenunterseiten mit Sauce bestreichen, mit Salat, Tomatenscheiben, Zwiebelringen und Gurken belegen, das Laibchen mit Käse auflegen und den Deckel aufsetzen.
Tipp: Das Laibchen wird nicht rund und dick, wenn man es in der Mitte leicht eindrückt. So bleibt es beim Braten flach statt zu wölben.