Pico de Gallo
Frischer Tomatensalat mit Zwiebel, Koriander und Limette.
15 Min. · für 4 Portionen · vegan, schnell, snack
Zutaten
Für 4 Portionen
- 4 Tomaten (reif und fest)
- 1 rote Zwiebel
- 1 Jalapeño (entkernt)
- 1 Bund Koriander (Bund)
- 1 Limette (Saft)
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Dazu
- 200 g Tortilla-Chips
So geht's
- Schneiden: Die Paradeiser vierteln, entkernen und fein würfeln. Zwiebel und entkernte Jalapeño ebenfalls fein würfeln.
- Koriander: Die Korianderblätter abzupfen und fein hacken. Die dünnen Stängel können mit gehackt werden.
- Mischen: Alles in einer Schüssel mischen, den Saft der Limette, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermengen.
- Ziehen: Den Pico zugedeckt 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Servieren: Mit Tortilla-Chips servieren, sofort oder gut gekühlt.
Tipp: Die Kerne der Tomaten vorher herausschaben. Sie geben die meiste Flüssigkeit ab und machen den Pico sonst wässrig.