Calzone mit Schinken und Salami

Gefaltetes Pizzateigbrot mit Mozzarella, Schinken und Salami.

50 Min. · für 4 Portionen · herzhaft

Zutaten

Teig

• 400 g Pizzateig (Kühlregal)
• 1 Ei (verquirlt)
• 1 EL Olivenöl
• 20 ml Wasser (für die Ränder)

Füllung

• 150 g Mozzarella (in Würfel)
• 100 g Kochschinken (in Streifen)
• 80 g Salami (in feine Würfel)
• 30 g Parmesan (gerieben)
• 1 TL Oregano
• 1 Prise Pfeffer

Dazu

• 150 ml passierte Tomaten

So geht's

1. Füllung: Den Mozzarella würfeln, den Schinken in Streifen und die Salami in feine Würfel schneiden. Mit Parmesan, Oregano und Pfeffer mischen.
2. Formen: Den Pizzateig in zwei Teile teilen und auf dem Blech flach ausziehen. Die Füllung auf je eine Hälfte geben, die Ränder mit Wasser bestreichen, die andere Hälfte darüberklappen und die Ränder fest andrücken.
3. Backen: Die Calzone mit verquirltem Ei und Olivenöl bestreichen, zweimal mit einer Gabel einstechen und bei 220 °C 20 Minuten goldbraun backen.
4. Servieren: Die Passata mit Oregano verrühren und zu den warmen Calzone servieren.

Tipp: Die Ränder mit Wasser bestreichen und fest andrücken, sonst öffnet sich die Calzone im Ofen und die Füllung läuft aus.