Fajita-Pfanne mit Hähnchen
Hähnchen mit Paprika und Zwiebeln, zum Selberwickeln in warmen Tortillas.
30 Min. · für 4 Portionen · fleisch, herzhaft, schnell
Zutaten
Für 4 Portionen
- 600 g Hähnchenbrust (in Streifen)
- 3 Paprika (bunt)
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- 1 Limette (Saft)
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 8 Tortilla-Wraps (20 cm)
- 200 g Sauerrahm (saure Sahne)
- 1 Avocado (reif)
- 100 g Cheddar (gerieben)
- 1 Bund Koriander (Bund)
So geht's
- Marinieren: Die Hähnchenstreifen in einer Schüssel mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz, Pfeffer und dem Limettensaft mischen und kurz ziehen lassen.
- Schneiden: Die Paprika und die rote Zwiebel in Streifen schneiden, den Knoblauch fein hacken.
- Hähnchen: Das Öl in einer großen Pfanne heiß werden lassen. Das Hähnchen portionsweise 5 Minuten braten, bis es goldbraun ist, und herausnehmen.
- Gemüse: Paprika, Zwiebel und Knoblauch 4 Minuten braten, bis sie Farbe bekommen. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und untermischen.
- Tortillas: Die Tortillas einzeln in einer trockenen Pfanne etwa 30 Sekunden pro Seite erwärmen und in einem Tuch warm halten.
- Servieren: Die Avocado in Scheiben schneiden. Pfanne mit Sauerrahm, Avocado, Cheddar und Koriander auf den Tisch stellen, jeder füllt seine Tortilla selbst.
Tipp: Ist die Pfanne zu voll, gart das Hähnchen im eigenen Saft und wird grau statt goldbraun. Deshalb in zwei Portionen braten.