Lachs-Reis-Bowl
Der virale Resteklassiker mit Lachs, Reis, Avocado und würziger Mayo.
25 Min. · für 2 Portionen · fisch, schnell
Zutaten
Für die Bowl
- 250 g Lachsfilet
- 150 g Reis
- 1 Avocado
- ½ Gurke
- 1 TL Sesam
Für die Sauce
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL Sriracha
So geht's
- Reis kochen: Den Reis nach Packungsangabe kochen und kurz ausdampfen lassen.
- Lachs garen: Lachs mit 1 EL Sojasauce bestreichen und bei 200 °C etwa 12 Minuten im Ofen garen.
- Zerpflücken: Den Lachs mit einer Gabel zerpflücken und mit dem Reis und der restlichen Sojasauce mischen.
- Würzen: Mayonnaise mit Sriracha verrühren und über die Bowl geben.
- Anrichten: Mit Avocado- und Gurkenscheiben belegen und mit Sesam bestreuen.
Tipp: Perfekt für Reste: Statt Lachs geht auch Thunfisch aus der Dose.