Maronen-Schweinsbraten-Brötchen

Semmeln mit Schweinsbraten vom Vortag, Kren, Senf und Maronen-Butter.

20 Min. · für 4 Stück · herzhaft, fleisch

Zutaten

Für 4 Brötchen

• 4 Semmeln (Brötchen)
• 300 g Schweinsschulter (gebraten, vom Vortag)
• 150 g vorgegarte Maroni (vorgegart)
• 1 EL Butter (weich)
• 20 g Kren (Meerrettich) (frisch gerieben)
• 1 TL Senf (scharf)
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

So geht's

1. Maroni: Die vorgegarten Maroni mit einer Gabel grob zerdrücken, mit der weichen Butter und einer Prise Salz vermischen.
2. Braten: Den kalten Schweinsbraten in dünne Scheiben schneiden. Wer mag, die Scheiben kurz in einer Pfanne erwärmen.
3. Kren: Die Semmeln nur halb durchschneiden, innen mit Senf und dem frisch geriebenen Kren bestreichen.
4. Belegen: Die Brötchen mit dem Schweinsbraten belegen, die Maronen-Butter daraufgeben und mit Pfeffer abschmecken.
5. Servieren: Die Brötchen zusammenklappen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Tipp: Die Semmeln nur halb durchschneiden, sonst fällt der Belag beim Essen heraus.