Hähnchen-Satay mit Erdnusssauce
Gegrillte Spieße mit cremiger Erdnusssauce.
35 Min. · für 3 Portionen · herzhaft
Zutaten
Für 8 Spieße
- 500 g Hähnchenbrust
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Currypulver
- ½ TL Kurkuma
- 1 TL Honig
- 1 EL Öl
Erdnusssauce
- 4 EL Erdnussbutter
- 150 ml Kokosmilch
- 1 EL Sojasauce
- 1 Limette (halbe)
- ½ TL Chiliflocken
So geht's
- Marinieren: Hähnchen in lange Streifen schneiden und mit Sojasauce, Currypulver, Kurkuma, Honig und Öl 15 Minuten marinieren.
- Aufspießen: Die Streifen wellenförmig auf eingeweichte Holzspieße stecken.
- Grillen: In einer Grillpfanne oder am Grill rundum 8 bis 10 Minuten braten, bis sie durch sind.
- Sauce: Erdnussbutter mit Kokosmilch, Sojasauce, Limettensaft und Chili unter Rühren erwärmen, bis sie cremig ist.
- Servieren: Die Spieße mit der Erdnusssauce und Gurkensalat servieren.
Tipp: Holzspieße 30 Minuten in Wasser legen, dann verbrennen sie nicht.