Sushi-Bake
Sushi als Auflauf, zum Löffeln mit Noriblättern.
45 Min. · für 3 Portionen · herzhaft, fisch
Zutaten
Für den Reis
- 250 g Reis (Sushireis)
- 3 EL Essig (Reisessig)
- 1 TL Zucker
Für den Belag
- 250 g Lachsfilet
- 50 g Frischkäse
- 3 EL Mayonnaise
- 1 EL Sriracha
- 1 EL Sesam
Zum Servieren
- 4 Noriblätter
- 1 Gurke
- 1 Avocado
So geht's
- Reis: Den Reis nach Packungsanleitung kochen und mit Reisessig und Zucker vermischen.
- Lachs: Den Lachs im Ofen bei 200 °C etwa 15 Minuten garen.
- Mischen: Den Lachs zerpflücken und mit Frischkäse, Mayonnaise und Sriracha vermischen.
- Schichten: Den Reis in eine Auflaufform drücken, die Lachsmasse darauf verteilen, mit Sesam bestreuen und 10 Minuten überbacken.
- Servieren: Mit Noriblättern, Gurke und Avocado servieren. Jeder löffelt sich sein Sushi in ein Stück Nori.
Tipp: Nori in Viertel schneiden, dann lässt es sich wie ein kleiner Taco füllen.