Smash-Burger-Tacos

Name: Smash-Burger-Tacos
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Rinderfaschiertes; 4 Tortilla-Wraps (klein); 1 TL Salz; Pfeffer; 80 g Cheddar (4 Scheiben); 3 EL Mayonnaise; 1 EL Ketchup; 1 TL Senf; 2 Essiggurken; 2 Handvoll Salat (Blätter); 1 Zwiebel (klein)

Faschiertes direkt auf die Tortilla gedrückt und gebraten.

20 Min. · für 2 Portionen · herzhaft

Zutaten

Für 4 Tacos

300 g Rinderfaschiertes
4 Tortilla-Wraps (klein)
1 TL Salz
Pfeffer
80 g Cheddar (4 Scheiben)

Burgersauce und Toppings

3 EL Mayonnaise
1 EL Ketchup
1 TL Senf
2 Essiggurken
2 Handvoll Salat (Blätter)
1 Zwiebel (klein)

So geht's

Sauce: Mayonnaise, Ketchup, Senf und fein gehackte Essiggurken zu einer Burgersauce verrühren.
Andrücken: Das Faschierte in vier Portionen teilen, salzen, pfeffern und dünn auf je eine Tortilla drücken.
Braten: Mit der Fleischseite nach unten in einer heißen Pfanne etwa 3 Minuten braten, bis das Fleisch durch und knusprig ist.
Käse: Wenden, je eine Scheibe Cheddar auf das Fleisch legen und noch 1 Minute braten.
Füllen: Mit Burgersauce, Salat und Zwiebelringen belegen und wie einen Taco zuklappen.

Tipp: Das Fleisch muss ganz durchgebraten sein. Bei Faschiertem ist rosa in der Mitte keine gute Idee.