Tavče gravče aus dem Ofen

Name: Tavče gravče aus dem Ofen
Total time: 85 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g weiße Bohnen (gekocht, abgetropft); 2 Zwiebeln; 2 Paprika (rot); 3 Knoblauchzehen; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 6 EL Olivenöl; 2 Lorbeerblätter; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 250 ml Wasser; 1 Bund Petersilie (Bund)

Weiße Bohnen mit Paprika, Zwiebeln und viel Olivenöl, im Ofen gebacken.

85 Min. · für 4 Portionen · vegan, herzhaft

Zutaten

Für 4 Portionen

600 g weiße Bohnen (gekocht, abgetropft)
2 Zwiebeln
2 Paprika (rot)
3 Knoblauchzehen
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
6 EL Olivenöl
2 Lorbeerblätter
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
250 ml Wasser
1 Bund Petersilie (Bund)

So geht's

Schneiden: Die Zwiebeln in dünne Ringe, die Paprika in Streifen und den Knoblauch in Scheiben schneiden.
Schichten: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Bohnen in eine Auflaufform geben und Zwiebeln, Paprika und Knoblauch dazwischen verteilen. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Lorbeer, Salz und Pfeffer würzen und das Wasser angießen.
Backen: 60 Minuten zugedeckt backen. Danach die Abdeckung entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis die Flüssigkeit fast eingekocht ist.
Servieren: Die Lorbeerblätter herausfischen, mit Petersilie bestreuen und lauwarm oder kalt servieren.

Tipp: Die Bohnen müssen während des Backens mit Flüssigkeit bedeckt bleiben. Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen, sonst werden sie trocken und hart.