Wassermelonen-Feta-Salat
Süße Melone mit salzigem Feta, Minze und Limette.
15 Min. · für 4 Portionen · vegetarisch, salat, schnell
Zutaten
Für 4 Portionen
- 800 g Wassermelone (ohne Schale und Kerne)
- 200 g Feta
- 3 Stängel Minze (Stängel)
- 1 Limette (Saft)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
So geht's
- Schneiden: Die Wassermelone schälen, die Kerne entfernen und in grobe Würfel schneiden. Den Feta in Stücke zerbröseln.
- Minze: Die Minzeblätter abzupfen und grob hacken. Die Limette halbieren und den Saft auspressen.
- Anrichten: Die Melone mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Feta und Minze darüberstreuen und sofort servieren.
Tipp: Salz erst kurz vor dem Servieren zugeben, sonst zieht es Wasser aus der Melone und der Salat wird wässrig.