Bang-Bang-Hähnchen
Knusprig, mit cremiger Sweet-Chili-Sauce.
30 Min. · für 2 Portionen · herzhaft, scharf
Zutaten
Für 2 Portionen
- 400 g Hähnchenbrust
- 1 Ei
- 4 TL Speisestärke
- 3 EL Mehl
- 1 TL Salz
- 4 EL Öl
Bang-Bang-Sauce
- 3 EL Mayonnaise
- 2 EL Sweet-Chili-Sauce
- 1 TL Sriracha
Dazu
- 160 g Reis
- 2 Frühlingszwiebeln
So geht's
- Reis: Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Panieren: Hähnchen in Stücke schneiden, salzen, durch das verquirlte Ei ziehen und in Mehl mit Stärke wenden.
- Braten: Im heißen Öl rundum 6 bis 7 Minuten knusprig und gar braten.
- Sauce: Mayonnaise, Sweet-Chili-Sauce und Sriracha verrühren.
- Schwenken: Das knusprige Hähnchen in der Sauce schwenken und mit Frühlingszwiebeln auf Reis servieren.
Tipp: Erst kurz vor dem Servieren in der Sauce schwenken, sonst wird die Panade weich.