Butter Chicken

Zartes Hähnchen in cremiger Tomaten-Butter-Sauce.

40 Min. · für 3 Portionen · herzhaft

Zutaten

Marinade

• 500 g Hähnchenbrust
• 100 g griechischer Joghurt
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Salz

Sauce

• 40 g Butter
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen (Zehen)
• 15 g Ingwer
• 2 TL Garam Masala
• 1 TL Paprikapulver
• 400 g passierte Tomaten
• 150 ml Sahne

Dazu

• 200 g Reis
• 2 Naan-Brote
• 1 Bund Koriander (halber Bund)

So geht's

1. Marinieren: Hähnchen in Stücke schneiden und mit Joghurt, Garam Masala und Salz mindestens 15 Minuten marinieren.
2. Anbraten: Die Hähnchenstücke in einer heißen Pfanne rundum goldbraun anbraten und herausnehmen.
3. Sauce: Butter schmelzen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin weich dünsten, Gewürze kurz mitrösten und die Passata dazugeben, 10 Minuten köcheln.
4. Sahne: Sahne einrühren, das Hähnchen dazugeben und 10 Minuten in der Sauce gar ziehen lassen.
5. Servieren: Mit Reis, warmem Naan und Koriander servieren.

Tipp: Wer es schärfer mag, gibt eine frische Chili mit in die Sauce.