Erdnusssauce
Cremig und würzig, für Bowls, Gemüse und Spieße.
10 Min. · für 4 Portionen · vegan, schnell
Zutaten
Für 4 Portionen
- 5 EL Erdnussbutter (ungesüßt, cremig)
- 150 ml Kokosmilch
- 100 ml Wasser
- 2 EL Sojasauce
- 1 Limette (Saft)
- 1 EL Ahornsirup
- 1 Knoblauchzehe
- 5 g Ingwer
- 1 TL Sriracha (nach Geschmack)
So geht's
- Reiben: Den Knoblauch und den Ingwer fein reiben und die Limette auspressen. Der Saft wird für die Sauce gebraucht.
- Verrühren: Die Erdnussbutter in einer Schüssel mit der Kokosmilch glatt rühren. Das Wasser nach und nach dazugeben, bis eine glatte Masse entsteht.
- Würzen: Sojasauce, Ahornsirup, Limettensaft, Knoblauch, Ingwer und Sriracha einrühren und die Sauce abschmecken.
- Servieren: Die Sauce in kleine Schälchen füllen und zu Bowls, Gemüse oder Spießen servieren.
Tipp: Die Sauce wird nur glatt, wenn die Flüssigkeit nach und nach eingerührt wird. Kommt alles auf einmal dazu, bleibt die Erdnussbutter klumpig.