Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat und Feta
Saftige Hähnchenbrust mit Knoblauch-Spinat und Feta aus dem Ofen.
40 Min. · für 4 Portionen · fleisch, herzhaft
Zutaten
Für 4 Portionen
- 600 g Hähnchenbrust (4 Brustfilets)
- 300 g Babyspinat (Babyspinat)
- 150 g Feta (gut abgetropft)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zitrone (Abrieb)
- 1 TL Oregano
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
So geht's
- Hacken: Den Spinat grob hacken, den Knoblauch fein hacken und den Feta zerbröseln. Die Zitrone heiß waschen und die Schale abreiben.
- Füllen: Spinat, Knoblauch, Feta, Zitronenabrieb und Oregano mischen. Die Filets seitlich bis fast zum Rand einschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und die Füllung vorsichtig hineingeben. Mit Zahnstochern verschließen.
- Anbraten: Das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und die Filets von jeder Seite 2 Minuten anbraten.
- Garen: Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen bei 200 °C schieben und 15 bis 20 Minuten garen, bis das Fleisch im Kern 72 °C erreicht.
- Servieren: Die Filets 3 Minuten rasten lassen, dann schräg in Scheiben schneiden und servieren.
Tipp: Den Spinat gut ausdrücken, sonst läuft beim Braten Wasser aus der Füllung und das Fleisch wird matschig.