Halloumi-Burger
Gebratener Halloumi mit Honig-Chili, Joghurtsauce und frischem Gemüse.
25 Min. · für 4 Burger · vegetarisch, herzhaft, schnell
Zutaten
Für den Halloumi
- 300 g Halloumi (in 8 Scheiben)
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 1 Prise Chiliflocken
Joghurtsauce
- 150 g griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- ½ Zitrone (Saft)
- ½ Gurke (gerieben)
- 1 Prise Salz
Zum Belegen
- 4 Burgerbrötchen
- 4 Handvoll Salat (Blattsalat)
- 2 Tomaten
- 1 rote Zwiebel
So geht's
- Sauce: Den Joghurt mit dem gepressten Knoblauch, dem Zitronensaft, der geriebenen Gurke und einer Prise Salz glatt rühren.
- Schneiden: Die Tomaten in Scheiben, die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden. Die Burgerbrötchen halbieren.
- Halloumi: Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Halloumi-Scheiben 2 bis 3 Minuten pro Seite goldbraun braten. Mit Honig und Chiliflocken beträufeln.
- Rösten: Die Brötchenhälften mit der Schnittfläche 1 Minute in der Pfanne rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Schichten: Auf die untere Brötchenhälfte Salat, Tomaten, Zwiebel und Halloumi legen, die Joghurtsauce daraufstreichen und mit dem Deckel verschließen.
Tipp: Halloumi nur 2 bis 3 Minuten pro Seite braten, sonst wird er gummiartig. Er ist schon salzig, deshalb die Sauce nur leicht würzen.