Leberkäse mit Brezn

Warm gebratener Leberkäse mit Zwiebeln, dazu süßer Senf und frische Brezn.

15 Min. · für 2 Portionen · fleisch, herzhaft, schnell

Zutaten

Für 2 Portionen

• 250 g Leberkäse (in 4 dicken Scheiben)
• 2 Brezn
• 1 EL Butter
• 2 TL Senf (mittelscharf)
• 1 Zwiebel (in Ringen)

So geht's

1. Brezn: Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Brezn auf ein Blech legen und 5 Minuten aufbacken, bis sie warm und knusprig sind.
2. Zwiebel: Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
3. Braten: Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Leberkäsescheiben 3 Minuten von beiden Seiten knusprig braten, die Zwiebelringe in den letzten 2 Minuten mitbraten.
4. Servieren: Den Leberkäse mit den Zwiebeln auf Tellern anrichten und mit Senf und den warmen Brezn servieren.

Tipp: Die Scheiben nicht zu dünn schneiden und nur so lange braten, bis die Kruste knusprig ist. Sonst wird der Leberkäse trocken.