Mac and Cheese
Nudeln in cremiger Käsesauce, aus einem Topf.
25 Min. · für 4 Portionen · vegetarisch
Zutaten
Für 4 Portionen
- 300 g kurze Pasta (Hörnchen)
- 30 g Butter
- 2 EL Mehl
- 600 ml Milch
- 150 g Cheddar
- 30 g Parmesan
- 1 TL Senf
- 1 TL Salz
- Pfeffer
So geht's
- Nudeln: Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abseihen.
- Sauce: Butter schmelzen, Mehl einrühren und unter Rühren nach und nach die Milch dazugießen. 5 Minuten köcheln.
- Käse: Vom Herd nehmen, geriebenen Cheddar, Parmesan und Senf einrühren, bis die Sauce glatt ist. Salzen, pfeffern.
- Mischen: Die Nudeln untermischen und sofort servieren.
Tipp: Käse nie in kochende Sauce geben, sonst wird sie krümelig. Erst vom Herd nehmen.