Philly Cheesesteak
Dünn geschnittenes Rindfleisch mit Zwiebeln, Paprika und Cheddar im Baguette.
30 Min. · für 2 Portionen · herzhaft, fleisch, schnell
Zutaten
Für 2 Portionen
- 300 g Rumpsteak (Rumpsteak)
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika (rot)
- 150 g Champignons
- 1 EL Butter
- 1 EL Öl
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Cheddar (in Scheiben)
- 2 Baguettes
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
So geht's
- Schneiden: Das Rumpsteak 20 Minuten ins Gefrierfach legen, dann lässt es sich hauchdünn in Streifen schneiden. Zwiebel in Ringe, Paprika in Streifen und Champignons in Scheiben schneiden.
- Gemüse: Das Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebel, Paprika und Champignons bei starker Hitze 5 Minuten braten, bis sie Farbe haben. Den gepressten Knoblauch 30 Sekunden mitbraten.
- Fleisch: Die Butter in der Pfanne aufschäumen, das Fleisch darin 2 Minuten scharf anbraten, salzen, pfeffern und mit dem Gemüse mischen.
- Käse: Die Käsescheiben auf die Masse legen und zugedeckt 1 Minute schmelzen lassen.
- Servieren: Die Baguettes längs einschneiden, mit der Fleisch-Käse-Mischung füllen und heiß servieren.
Tipp: Das Fleisch nur kurz und heiß braten, sonst wird es zäh und grau.