Knusprige Reispapier-Dumplings

Tofu-Pilz-Füllung im Reispapier, goldbraun gebraten.

30 Min. · für 2 Portionen · vegan, herzhaft

Zutaten

Für 8 Stück

• 200 g Tofu
• 150 g Champignons
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 Knoblauchzehe (Zehe)
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl
• 8 Reispapier
• 2 EL Öl

So geht's

1. Hacken: Champignons, Frühlingszwiebeln und Knoblauch fein hacken, den Tofu zerbröseln.
2. Füllung: Alles in einer Pfanne mit Sojasauce und Sesamöl etwa 5 Minuten braten, bis es trocken ist.
3. Wickeln: Reispapier kurz in Wasser tauchen, je einen Esslöffel Füllung daraufgeben und zu Päckchen falten.
4. Braten: Öl erhitzen und die Päckchen pro Seite etwa 3 Minuten goldbraun und knusprig braten.
5. Servieren: Heiß mit Sojasauce oder Chiliöl zum Dippen servieren.

Tipp: Reispapier nur ganz kurz eintauchen. Es wird beim Füllen von selbst weich.