Waldorfsalat

Knackiger Apfel, Sellerie und Walnüsse in cremigem Joghurtdressing.

15 Min. · für 4 Portionen · vegetarisch, salat

Zutaten

Für 4 Portionen

• 2 Äpfel (säuerlich)
• 2 Stangen Staudensellerie
• 150 g Weintrauben (kernlos)
• 50 g Walnüsse
• 150 g griechischer Joghurt
• 3 EL Mayonnaise
• 1 Zitrone (Saft)
• 1 TL Zucker
• 1 Prise Salz

So geht's

1. Schneiden: Die Äpfel waschen, entkernen und in Würfel schneiden, den Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Die Weintrauben halbieren.
2. Walnüsse: Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett 3 Minuten rösten, bis sie duften, dann grob hacken.
3. Dressing: Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Zucker und eine Prise Salz glatt verrühren.
4. Mischen: Die Apfelwürfel, den Sellerie und die Trauben unter das Dressing heben und mit den Walnüssen bestreut sofort servieren.

Tipp: Die Walnüsse erst kurz vor dem Servieren daraufstreuen, dann bleiben sie knackig.