Yaki Udon
Gebratene dicke Nudeln mit Gemüse und Hähnchen.
20 Min. · für 2 Portionen · herzhaft, schnell
Zutaten
Für 2 Portionen
- 400 g Udon-Nudeln (vorgegart)
- 200 g Hähnchenbrust
- 150 g Weißkohl
- 1 Karotte
- 100 g Champignons
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 EL Öl
Sauce
- 3 EL Sojasauce
- 1 TL Honig
- 1 TL Sesamöl
- 10 g Ingwer
So geht's
- Schneiden: Hähnchen, Kohl, Karotte und Pilze in Streifen schneiden.
- Braten: Öl im Wok erhitzen, Hähnchen anbraten, dann das Gemüse 3 Minuten mitbraten.
- Nudeln: Udon-Nudeln und die verrührte Sauce aus Sojasauce, Honig, Sesamöl und Ingwer dazugeben und 2 Minuten schwenken.
- Servieren: Mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
Tipp: Vorgegarte Udon kurz mit heißem Wasser übergießen, dann lösen sie sich besser voneinander.