Italienisch

Carbonara, Risotto, Pizza und Tiramisu: die italienischen Klassiker, wie man sie in Italien kocht.

• Hot-Honey-Pizza: Salami, Mozzarella und scharfer Honig darüber.
• Spaghetti Bolognese: Das Ragù köchelt 40 Minuten, das macht den Unterschied.
• Klassische Lasagne: Ragù, Béchamel und Parmesan, Schicht für Schicht.
• Spaghetti Carbonara: Original ohne Sahne: Ei, Käse und knuspriger Speck.
• Spaghetti Aglio e Olio: Knoblauch, Olivenöl, Chili: mehr braucht es nicht.
• Pilzrisotto: Cremig gerührt, mit Parmesan und Butter.
• Minestrone: Italienische Gemüsesuppe mit Bohnen und Nudeln.
• Focaccia mit Rosmarin: Fluffig innen, knusprig außen, mit viel Olivenöl.
• Bruschetta mit Tomaten: Geröstetes Brot, Knoblauch, Tomaten und Basilikum.
• Caprese mit Balsamico: Tomate, Mozzarella und Basilikum, ganz klassisch.
• Penne all’Arrabbiata: Scharfe Tomatensauce mit Knoblauch und Chili.
• Gnocchi alla Sorrentina: Gnocchi in Tomatensauce, mit Mozzarella überbacken.
• Pasta alla Norma: Gebratene Melanzani in Tomatensauce mit Ricotta.
• Saltimbocca alla Romana: Kalbsschnitzel mit Rohschinken und Salbei.
• Panna Cotta mit Beerensauce: Zart gestockte Sahne mit fruchtiger Sauce.
• Klassisches Tiramisu: Mit Mascarpone, Espresso und Biskotten.
• Pizza Margherita: Hausgemachter Teig, Tomate, Mozzarella, Basilikum.
• Cannelloni mit Spinat und Ricotta: Gefüllte Nudelrollen in Tomatensauce, überbacken.
• Pasta mit Pesto Genovese: Selbstgemachtes Basilikum-Pesto mit Pinienkernen.
• Hähnchen-Piccata: Zarte Schnitzel in Zitronen-Kapern-Butter.
• Spaghetti Puttanesca: Tomaten, Oliven, Kapern und Sardellen.
• Pasta Pomodoro: Die einfachste Tomatensauce, richtig gut gemacht.
• Cremige Polenta mit Pilzen: Mit Parmesan und gebratenen Champignons.
• Caprese-Spieße: Tomate, Mozzarella und Basilikum am Spieß.